{"product_id":"poivre-vert-et-sale-de-kampot","title":"Poivre Vert de Kampot IGP Frais \u0026 Citronné | Cambodge","description":"\u003ch2\u003eUn trésor vivant des rizières cambodgiennes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoivre Vert et Salé de Kampot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une rareté absolue dans le monde des épices. Récolté à la main avant maturité sur les coteaux de la région de Kampot, au Cambodge, \u003c\/span\u003eil est conservé frais sous vide dans un bocal en verre avec du sel marin, une méthode qui préserve sa texture croquante, sa fraîcheur et ses arômes végétaux intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes saveurs vives et complexes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il dévoile une explosion de fraîcheur herbacée, légèrement citronnée, avec une chaleur douce et persistante. Sa texture ferme et juteuse en fait un ingrédient d'exception, à la fois délicat et puissant. Contrairement au poivre séché, il conserve ses huiles essentielles intactes, offrant une expérience gustative incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉcrasé sur un magret de canard ou un steak juste saisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporé dans une sauce crémeuse ou un beurre maître d'hôtel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouté en fin de cuisson sur des fruits de mer ou du poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlissé dans une marinade pour sublimer viandes et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur des toasts pour l'apéritifs ( fromages, rillettes, terrines de poissons)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUne origine protégée, un savoir-faire ancestral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kampot bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son authenticité et la qualité de sa culture. Nos producteurs partenaires cultivent ce poivre selon des méthodes traditionnelles, sans pesticides, dans le respect de la terre et des hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConditionnement : bocal en verre hermétique pour préserver toute la fraîcheur du poivre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Pot en verre 40 g","offer_id":60241227678030,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/5120\/7502\/files\/5994793F-7E21-469B-81DF-EB0E3BD5889C.png?v=1786813139","url":"https:\/\/terrapepper.com\/products\/poivre-vert-et-sale-de-kampot","provider":"Terra Pepper","version":"1.0","type":"link"}